Món gà sốt chanh mọng nước này là một trong những công thức nấu ăn mà tôi vô cùng tâm đắc. Tình cờ một ngày đi chợ, tôi nghe được một cuộc tranh cãi về thịt ức gà và thịt đùi gà. Bản thân tôi cực thích ức gà, nhưng đối với công thức này, đùi gà mới là lựa chọn hoàn mỹ nhất (đùi phải gồm cả xương lẫn da). Chanh có tính axit sẽ giúp cân bằng hương vị đậm đà của phần thịt ở phần đùi và vị béo của da gà.
Công thức này thích hợp với Đùi gà hay ức gà?
Giá trị dinh dưỡng trong mỗi phần ăn
| Calo | Fat | Carbs | Protein |
| 599 | 39g | 3g | 73g |
Bạn có thể sử dụng ức gà nếu thích, tuỳ vào kích thước miếng thịt của bạn, bạn có thể sẽ không cần nấu cúng lâu như phần đùi. Bạn không thích da gà? Nhưng với nhiều người lại ngược lại, hơn nữa nấu đùi gà còn nguyên da thì da không chỉ giúp thịt không bị khô mà còn giúp phần thịt đó ngâm gia vị hơn.
Công thức này là một trong những công thức dễ dàng thực hiện nhất. Chỉ cần nắm bắt được phần sốt đơn giản với vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi và các loại thảo mộc, sau đó cho vào lò nướng.
Món ăn mang hương vị vừa phải, nếu phần chanh quá nhiều có thể sẽ khiến bạn nhăn mặt đấy. Món này ăn với cơm, mì sợi hoặc khoai tây nghiền đểu hợp một cách kỳ lạ.
Tham khảo thêm 60 BỮA TỐI VỚI THỊT GÀ BỔ DƯỠNG
Công thức nấu gà sốt chanh tuyệt vời
| Thời gian chuẩn bị | Giờ nấu ăn | Tổng thời gian |
| 10 phút | 45- 60 phút | 115 phút |
Các thành phần cần có của món gà sốt chanh:
- 1,3kg – 1,8kg thịt gà (nên dùng phần đùi), còn da, bỏ xương và cắt bớt mỡ thừa
- Vỏ chanh (vỏ từ 2 quả)
- 1/3 nước cốt chanh
- 2 tép tỏi nghiền
- 2 thìa húng tây tươi xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê hương thảo
- 1 thìa cà phê muối
- 2 muỗng bơ tan chảy
- Một ít chanh lát để trang trí
Cách nấu gà sốt chanh
Bước 1: Ướp gà. Cho nước cốt chanh, vỏ chanh, tỏi, húng tây, hương thảo, muối và tiêu vào tô lớn khuấy đều. Dùng dao cắt vào mặt dưới không da của mỗi miếng gà để khi ướp gia vị dễ thấm hơn. Đặt các miếng thịt gà vào tô và phủ đều nước sốt. Đặt vào tủ lạnh từ 1- 2 giờ.
Bước 2: Xếp gà vào khay nướng, phết bơ lên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F. Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh và xếp chúng vào đĩa nướng lớn, mặt da hướng lên trên. Dùng cọ phết bơ tan chảy lên từng miếng gà. Nhớ giữ lại phần nước sốt ướp gà nhé.
Bước 3: Nướng gà lên và nêm với nước sốt. Nướng trong vòng 20 phút và phết đều các miếng thịt gà với nước sốt đã để sẵn. Tiếp tục nướng thêm 15 đến 25 phút nữa (tổng cộng từ 35- 45 phút), cho đến khi da gà có màu nâu cánh gián, gà đã chín), nhiệt độ lúc này là 165 độ F.
Tuỳ thuộc vào kích thước của thịt và phần thịt được chọn. Phần ức sẽ chín trước đùi, vì vậy nếu bạn nấu các phần thịt khác nhau với nhau thì hãy lưu ý để lấy chúng ra khỏi lò trước phần đùi.
Bước 4: Để gà nghỉ ngơi. Lấy ra khỏi lò và để gà nghỉ khoảng 10 phút trước khi ăn nhé.
Lưu ý: Đổ phần nước sốt ra sau đó lấy muỗng vớt phần mỡ trên bề mặt để dùng kèm với gà trên bàn.
Công thức gà sốt chanh này ăn kèm với cơm trắng, mì sợi hoặc khoai tây nghiền là tuyệt vời nhất. Nếu bạn đang không biết nên ăn gì vào tối nay thì có thể thử công thức này nhé.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- CHẾ BIẾN THỊT BÒ ĐÓNG HỘP NHƯ THẾ NÀO?
- 21 Ý TƯỞNG BỮA TRƯA CHỈ VỚI 10 PHÚT
- BÒ NƯỚNG LÁ LỐT CỰC DỄ LÀM