Ngày nay, việc ăn chay trở thành một xu hướng sống của nhiều người bởi ăn chay tốt cho sức khỏe hơn. Eat clean chay cũng là một phương thức mà nhiều bạn trẻ lựa chọn để giảm cân lành mạnh. Vậy phương pháp giảm cân này có thực sự hiệu quả, thực đơn eat clean cho người ăn chay sẽ như thế nào? Hãy theo dõi bài viết này để biết thêm chi tiết nhé!
1. Eat clean chay là gì?
Eat clean chay là một chế độ ăn uống thuần chay, các thực phẩm chủ yếu được chế biến từ thực vật chẳng hạn như: nấm, rau củ quả, ngũ cốc, các loại hạt,…
Ngày nay, chế độ ăn thuần chay được nhiều chị em lựa chọn bởi nó giảm được lượng chất béo có hại cho sức khỏe đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, nâng cao đề kháng, cải thiện tinh thần và giảm cân hiệu quả.
Một thực đơn eat clean thuần chay sẽ không thể thiếu các nguồn thực phẩm sau:
- Rau xanh: rau xanh, củ quả là nhóm thực phẩm chính, không thể thiếu trong quá trình áp dụng chế độ eat clean kể cả chay hoặc mặn. Rau củ mang lại nhiều chất xơ và vitamin, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Protein từ thực vật: Nguồn protein từ thực vật rất giàu và lành mạnh, không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm gây ra các bệnh như ung thư, tiêu hóa, tim mạch,…
- Chất béo từ thực vật: bạn nên biết rằng các chất béo động vật không hẳn tốt cho sức khỏe. Song nếu bạn không vận động, tập thể dục, lâu ngày chúng sẽ tích tụ thành mỡ trong cơ thể gây tăng cân, béo phì. Bên cạnh đó, chất béo từ thực vật lại không gây tích tụ các tế bào mỡ, giúp cho cơ thể bạn giảm cân một cách hiệu quả.
THAM KHẢO THÊM: 9 LỜI KHUYÊN GIÚP BẠN BẮT ĐẦU ĂN KIÊNG THUẦN CHAY LÀNH MẠNH
2. Thực đơn eat clean chay trong 1 tuần
Trong thực đơn eat clean chay, bạn không nên bỏ qua các nguồn thực phẩm từ rau xanh, củ, hoa quả, các nhóm chất béo từ thực vật. Các chất béo lành mạnh từ thực vật mà bạn có thể dùng như: hạnh nhân, hạt điều, lạc, hay dầu thực vật như: dầu hạt cải, dầu đậu nành,…
Sau đây là gợi ý về một thực đơn eat clean cho người ăn chay mà bạn có thể tham khảo:
Ngày 1:
- Sáng: sinh tố bơ, 100g đậu hũ nóng
- Ăn nhẹ: 1 quả táo
- Trưa: cơm từ gạo lứt và rau củ xào, 1 ly cam ép
- Ăn nhẹ: 50g nho khô
- Tối: sữa hạt không đường, 1 quả chuối
Ngày 2:
- Sáng: bánh mì sandwich kẹp rau, kèm 1 ly cam ép
- Ăn nhẹ: sữa chua không đường
- Trưa: nấm rơm kho tiêu ½ bát cơm gạo lứt. ăn kèm rau củ luộc
- Ăn nhẹ: 1 quả táo
- Tối: nước ép cà rốt và hạt chia
Ngày 3:
- Sáng: bánh mì đen kẹp bơ đậu phộng, 1 quả táo
- Ăn nhẹ: 5 quả dâu tây
- Trưa: nấm rơm kho cay ăn kèm ½ bát cơm gạo lứt
- Ăn nhẹ: 50g đậu nành luộc
- Tối: sữa chua không đường kết hợp cùng dâu tây và hạt chia
Ngày 4:
- Sáng: 1 quả chuối và 1 ly sữa đậu nành không đường
- Ăn nhẹ: 1 ly sữa hạt
- Trưa: gỏi ngó sen, ăn kèm đậu hũ chiên giòn
- Ăn nhẹ: 50g hạt điều
- Tối: cháo gạo lứt ruốc nấm và 1 ly nước chanh tươi
Ngày 5:
- Sáng: sữa đậu nành không đường và 1 bát súp bí đỏ ngô
- Ăn nhẹ: 1 quả táo
- Trưa: cải chíp cuộn đậu hũ sốt xì dầu và 1 cốc nước ép táo
- Ăn nhẹ: salad rau kèm sốt mè
- Tối: rau củ luộc chấm nước tương
Ngày 6:
- Sáng: ngũ cốc và nước ép dưa hấu
- Ăn nhẹ: salad rau cà chua bi kèm giấm táo
- Trưa: súp nấm ngô đậu hà lan, 1 ly nước ép củ dền
- Ăn nhẹ: 2 quả quýt
- Tối: cháo yến mạch
Ngày 7:
- Sáng: 1 quả chuối và 2 lát bánh yến mạch nguyên cám
- Ăn nhẹ: 50g nho khô
- Trưa: salad rau củ sốt mè đen và sữa chua không đường
- Ăn nhẹ: 1 quả táo
- Tối: hoa quả tươi
THAM KHẢO THÊM: LẨU NẤM CHAY THANH ĐẠM CỰC NGON
Trên là thực đơn eat clean chay cho 1 tuần mà bạn có thể áp dụng cho quá trình ăn kiêng, giảm cân của mình. Mong là nó sẽ giúp ích cho bạn! Hãy theo dõi Thương Bếp để biết thêm các thông tin về eat clean lành mạnh nhé!