Rau câu có lẽ là món ăn được nhiều cô gái lựa chọn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm ra chiếc rau câu giòn giòn dẻo dẻo, không bị vỡ và có hình thù đẹp mắt . Với cách làm rau câu trái cây được bật mí ngay sau đây sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu ra tay vào bếp. Hãy cùng thử với Thương Bếp nhé!
Rau câu trái cây là sự kết hợp hơn cả tuyệt vời khi mà chúng có thể tạo ra hương vị thơm mát, giòn ngọt, mát lạnh giúp bạn giải tỏa cái nhiệt của ngày hè. Vốn dĩ, các nguyên liệu tạo nên món rau câu này không có hạn chế. Vậy nên, với các loại trái cây yêu thích bạn hãy cho vào để tạo ra món rau câu đúng sở thích nhé.
Cách làm rau câu trái cây thập cẩm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau câu trái cây là:
- Bột thạch rau câu ( Bột này bạn có thể mua tại các gian hàng tạp hóa hay siêu thị. Bột làm thạch sẽ có 2 loại, bột giòn hoặc dẻo. Tùy vào sở thích mà bạn lựa chọn bột đúng loại nhé).
- 200ml nước cốt dừa;
- 300gr đường;
- 1 trái dừa xiêm;
- Trái cây: dâu tây, chuối, cam, xoài, kiwi, thanh long,
Cách làm:
Bước 1: Hòa tan bột thạch rau câu cùng với 300gr đường, nước dừa và 1 lít nước. Để hỗn hợp nước nghỉ trong 20 phút cho tan đều.
Bước 2: Bạn cho hỗn hợp lên bếp với lửa vừa. Khi nước sôi, bạn cho thêm 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều thật nhẹ tay. Đun thêm 5 phút nữa, bạn dùng thìa để vớt bọt nổi trên mặt nước rồi cho 1 ống vani vào cho thơm. Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Bạn nạo sợi xơ dừa rồi xếp chúng vào khuôn rau câu. Tiếp theo, bạn đổ 1 lớp rau câu đã nấu vào khuôn. Bạn sẽ để rau câu đông lại trong khoảng 5 phút hoặc cho vào tủ lạnh để nhanh đông hơn.
Bước 4: Dùng tay sờ nhẹ vào lớp rau câu xem đã đông chưa. Bạn xếp các loại trái cây đã gọt vỏ, thái nhỏ xếp vào khuôn. Bạn cứ lần lượt xếp 1 lớp trái cây rồi 1 lớp rau câu vào khuôn. Trước khi đổ 1 lớp khác, bạn hãy để lớp thạch đông lại đã nhé.
Quá trình đổ lớp rau câu vào, bạn hãy đổ thật nhẹ tay để tránh lớp dưới bị vỡ. Đồng thời, để 2 lớp dính lại với nhau, lớp dưới phải đông vừa mặt trên, tránh chờ đông cứng lại thì khi đổ lớp mới vào sẽ bị tách lớp.
Nếu bạn không thích ăn thạch nhiều lớp thì vẫn có thể xếp các lát trái cây đều xung quanh khuôn và đổ lớp rau câu vào.
Sau 4 bước đơn giản trên là bạn có thể cho thạch vào tủ lạnh bảo quản hoặc chờ đông lạnh khoảng 2-3 tiếng và thưởng thức.
Cách làm rau câu trái cây thật dễ phải không nào. Khi thưởng thức, bạn hãy cắt nhỏ thạch trong khuôn theo dạng vuông hoặc bất kỳ hình thù yêu thích. Thạch mát lạnh, giòn giòn ngon không thể tả.
Tham khảo thêm CÁCH LÀM VẢI NHÂN SỮA CHUA BĂNG GIÁ
Cách làm rau câu nước ép trái cây
Với những cô nàng thích loại rau câu nước ép trái cây thì đây là công thức dành cho bạn. Hãy cùng theo dõi nhé!
Để thực hiện món rau câu này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g Bột rau câu
- 800 đường;
- 250ml nước ép trái cây không đường: kiwi, cam, dâu, nho;
- 500mk nước vải
Cách làm rau câu nước ép trái cây:
Bước 1: Hòa tan 50g bột rau câu cùng 500 đường, 1,5 lít nước. Cho hỗn hợp lên bếp nấu sôi. Bạn hãy chú ý khuấy đều tay để rau câu không bị dính nhé. Nấu khoảng 10 phút thì bạn có thể tắt bếp, đồng thời bạn chia rau câu thành 4 phần vào 4 khuôn khác nhau. 4 phần rau câu sẽ hòa với 4 phần nước ép trái cây đã chuẩn bị. Bạn có thể đổ thành lớp hoặc để riêng từng loại và cho vào tủ lạnh làm mát.
Bước 2: Hòa tan 50g bột rau câu, 300g đường, 1 lít nước lên bếp nấu sôi. Nấu khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp cho hòa vào nước vải rồi đổ vào khuôn. Cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi dùng.
Trên là cách làm rau câu trái cây siêu ngon siêu dễ tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Để món ăn thêm ngon, bạn hãy ăn kèm với đá xay nhé! Theo dõi Thương Bếp để biết thêm cách làm nhiều món ngon nha! Chúc bạn thành công.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- 3 CÁCH LÀM BÁNH NGŨ CỐC ĂN SÁNG DINH DƯỠNG
- GIA VỊ EAT CLEAN CHUẨN NHẤT ĐƯỢC KHUYẾN CÁO DÙNG
- ĐỒ ĂN NHẸ TỐT CHO SỨC KHỎE