Giá đỗ là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại khiến bạn không yên tâm vì không an toàn vệ sinh. Vậy thì Thương Bếp sẽ mách nhỏ bạn cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa siêu dễ mà lại ngon trông thấy!
Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc với mọi người, bổ dưỡng với nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong giá đỗ chứa nhiều vitamin E, vitamin C, protein (chất tối màu), carbohydrate, chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da, tốt cho thị lực, ngăn ngừa một số bệnh như cao huyết áp, xương khớp, giảm cholesterol trong máu,…
THAM KHẢO THÊM: CÁCH NẤU CANH KIM CHI ĐẬU PHỤ VỚI GIÁ ĐỖ
Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa
Giá đỗ làm ở nhà vừa sạch, vừa an toàn vừa tiện lợi ngại gì mà không thử ngay cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa nhỉ!
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Đậu xanh nhặt bỏ những hạt sâu mọt, hạt lép còn sót lại rồi rửa sạch.
Cho đậu vào cái thau, ngâm đậu với nước ấm khoảng 35-40 độ khoảng 6-7 tiếng. Bạn ngâm đến khi hạt đậu nở, nứt mắt thì rửa đậu nhẹ nhàng với 2-3 nước cho thật sạch.
Bước 2: Ủ giá đỗ
Dùng một cái khăn bông hoặc vải sạch thấm nước tốt. Khăn nhúng nước rồi vắt nhẹ rồi trải vào 1 cái rổ sau đó rải đậu xanh đều lên trên.
Nếu bạn với số lượng nhiều thì chia phần ra nhiều rổ rồi xếp chồng lên nhau và nhớ dùng khăn thừa đậy lên bề mặt đậu thật kín.
Đặt rổ nhựa vào cái nồi hay cái thau cách đáy nồi 1cm để tránh bị đọng nước trong đậu.
Bạn dùng cái túi bóng đen bọc kín rổ giá rồi cho vào góc kín và hãy hạn chế mở ra mở vào nhiều lần nhé.
Bước 3: Tưới nước cho giá đỗ
Mỗi ngày, bạn đều đặn kiểm tra và tưới nước cho đỗ 2 lần. Bạn có thể dùng bình xịt tưới nước lên khăn để tăng độ ẩm cho giá. Phần nước đọng dưới nồi hay thau phải được đổ đi.
Bạn hãy để ý sau 1 ngày thì giá sẽ bắt đầu nảy mầm đấy nhé!
Bước 4: Thu hoạch giá đỗ
Cứ tưới nước như vậy khoảng 3 ngày, giá đỗ sẽ dài ra và có thể sử dụng để nấu ăn. Và khi thu hoạch, bạn hãy cắt lớp rể đâm ra ngoài chiếc khăn rồi mới sử dụng nhé.
Giá đỗ làm tại nhà vừa ăn toàn vừa đẹp mắt. Thành quả là những cọng giá trắng múp.
Với một ít đậu xanh và rổ nhựa là bạn đã có thể áp dụng cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa tại nhà này. Với 1 ít thời gian, bạn đã có thể có một rổ giá mỹ mãn.
Một số lưu ý để làm giá đỗ thành công
Để có thể làm ra mẻ giá đỗ ngon, sạch bạn cần phải chú ý qua một số điều sau:
- Đầu tiên, bạn phải chọn những hạt đậu xanh có kích thước vừa phải, nguyên hạt, không lép, sâu. Có như vậy, chất lượng giá mới múp, đồng nhất kích thước với nhau.
- Tùy vào số lượng đỗ mà chọn rổ phù hợp, không quá to, không quá nhỏ.
- Dựa vào không gian, thời tiết, nhiệt độ, thời gian nảy mầm của đỗ có thể sớm hơn hoặc chậm 1 hoặc 2 ngày.
- Trong khi hạt đang được ủ nảy mầm, không nên mở thường xuyên và chạm tay vào để tránh giá bị nhiễm bẩn. Khăn dùng để ủ cũng phải là khăn sạch vì giá dễ bị nhiễm bẩn và ảnh hưởng đến kết quả.
Trên là cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa mà Thương Bếp giới thiệu đến bạn. Nó cực kỳ dễ thực hiện phải không nào. Thành quả nhận được là những cọng giá to mập, trắng nõn, vừa rẻ lại vừa an toàn vệ sinh, ngại gì mà không thử chứ.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- CÁCH LÀM MÓN GỎI ĐU ĐỦ THÁI LAN CHUA CHUA CAY CAY
- BÒ NƯỚNG LÁ LỐT CỰC DỄ LÀM
- CÁCH LUỘC TRỄ LỢN NGON GIÒN MÀ KHÔNG BỊ TANH