NHỮNG MÓN ĂN NGON VỚI ĐẬU PHỤ

Những món ăn ngon với đậu phụ cực kỳ giản dị, mang hương vị dân dã được Thương Bếp giới thiệu ngay sau đây chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng. Học ngay các món dưới đây để bỏ túi cho thực đơn của gia đình nhé!

Nội dung bài viết

Dinh dưỡng từ những món ăn ngon với đậu phụ

Đậu phụ có màu trắng tinh, được làm từ hạt đậu nành nguyên chất 100%. Theo như một nghiên cứu, hạt đậu nành chứa 45% protein, 20% chất béo, 8% nước và 5% các chất vô cơ khác. Cũng từ đó, khoảng 300gr đậu phụ sẽ có 70 calo, đậu phụ chiên có 60 calo, đậu phụ non chứa 50 calo. Đây là những chỉ số rất phù hợp với những ai đang ăn kiêng, giữ dáng, đẹp da.

Đậu phụ có thể dùng trong các bữa ăn giảm cân bởi nó chứa rất ít lượng calo, giàu đạm giúp cho “chiếc” bụng cảm giác no lâu và không thèm ăn. Thêm nữa, chất đạm trong đậu phụ khi đưa vào cơ thể sẽ được hấp thụ và cung cấp năng lượng cho quá trình thúc đẩy chuyển hóa chất béo, giảm tình trạng tích tụ mỡ gây béo phì.

Ngoài ra, ở đậu phụ còn chứa 1 lượng canxi đáng kể, vitamin E và không chứa cholesterol.

Đậu phụ quả thực là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khi nó có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, chống oxy hóa giúp cho quá trình lão hóa chậm lại. Những món ăn ngon với đậu phụ cũng không cầu kỳ trong khâu chế biến, bất cứ ai cũng có thể xắn tay áo vào bếp làm được. Hãy cùng Thương Bếp tìm hiểu xem đậu phụ có thể làm ra những món ăn nào nhé!

Tham khảo thêm CÁCH LUỘC TRỄ LỢN NGON GIÒN MÀ KHÔNG BỊ TANH

Gợi ý Những món ăn ngon với đậu phụ

Đậu rán/ Đậu chiên

Là một trong những món ăn ngon với đậu phụ có cách chế biến đơn giản nhất. Bạn chỉ cần cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn rồi đem đi rán với dầu đến khi chuyển sang màu vàng đều là được. Đậu rán có thể chấm với chút nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều được.

Đậu phụ chiên xù

Một trong những cách ăn đậu phụ ngon nhất là đậu phụ chiên xù. Đậu phụ nhúng qua một lớp trứng, lăn qua bột mì. Cứ như vậy lặp lại 2 lần rồi thả vào chảo dầu chiên đến khi đậu vàng giòn là ngon. Đậu phụ chiên xù cuộn với rau cải rồi chấm với nước tương.

Đậu phụ nhồi thịt

Chà, món này mà ăn cùng với cơm là tuyệt nhất đấy. Đậu phụ cắt miếng rán vàng đều rồi khoét ở giữa để nhồi nhân thịt. Nhân thịt gồm có: thịt băm, nấm hương, hành lá, tiêu và một ít hạt nêm. Bạn trộn phần nhân này cho thật đều rồi nhồi vào đậu phụ. Đàu tiên, bạn cho nồi lên bếp với phần nước sốt: dầu hào, đường, nước, hành tím, hành lá, nước mắm. Nước sốt hào quyện, bạn cho đậu vào cho thấm đến khi nước sệt lai là có thể thưởng thức.

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ muốn thêm ngon, bạn làm phần nhân như đậu phụ nhồi thịt, bao gồm: thịt băm, nấm hương, hành lá, tiêu và một ít hạt nêm. Cà chua thái nhỏ rồi cho vào chảo với 1 ít dầu, tiếp đến thả đậu vào đến khi nước sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp. Là một trong những món ăn ngon với đậu phụ mà bạn có thể ăn với cơm nóng, thêm chút rau luộc. Tuy thanh đạm nhưng ngon lắm đấy.

Tham khảo thêm RAU CỦ KHO CHAY ĐẦY ĐỦ DINH DƯỠNG, THƠM NGON

Đậu phụ luộc

So với những món ăn ngon với đậu phụ ở phía trên thì đây có lẽ là một món thực hiện đơn giản nhất. Tuy nhiên, món ăn này cũng ngon không kém đâu nhé. Đây là cách ăn mà bạn có thể thưởng thức hương vị của đậu phụ trực tiếp nhất. Đậu phụ luộc với nước đến khi sôi thì vớt ra để ráo rồi thưởng thức. Đậu phụ luộc chấm với đường hoặc với nước mắm tỏi ớt siêu ngon.

Canh đậu phụ

Không chỉ kho, xào, rim đậu phụ còn có thể dùng để nấu canh. Canh đậu phụ làm rất đơn giản.

Đậu phụ có thể hoàn toàn thay thế tôm, thịt khi nấu cùng với các loại rau. Hoặc, ngay sau đây là cách nấu canh đậu phụ trứng ngon, lạ miệng.

Phi thơm hành tím với dầu, cho cà chua vào xào với một ít hạt nêm, nước mắm. Thêm 1 lượng nước vừa đủ cho bữa ăn của bạn vào nấu đến khi sôi thì cho đậu vào và nêm lại canh. Nước sôi cho trứng gà vào thật nhẹ để hạn chế bị tanh. Thêm chút hành lá cho hấp dẫn. Vậy là đã xong rồi. Chế biến những món ăn ngon với đậu phụ giúp bạn hạn chế tiêu tốn quá nhiều thời gian vào gian bếp nhưng vẫn có canh ngon để thưởng thức.

Salad đậu phụ

Salad đậu phụ là món ăn lạ miệng mà người ăn kiêng có thể thử để tránh nhàm chán. Với món này, bạn không cần lo lắng về lượng chất béo vì nguyên liệu chỉ có rau củ. Với những tín đồ healthy, đây là món ăn có tác dụng giảm cân, cung cấp đủ dinh dưỡng và tăng kích thích hương vị giúp bạn no lâu.

Canh kim chi đậu phụ

Canh kim chi đậu phụ là món ăn khá phổ biến tại Hàn Quốc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này dễ ăn, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe kể cả người trẻ hay người già.

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món canh này như thế nào thì có thể làm theo hướng dẫn này. hành tím phi thơm với dầu, thịt ba chỉ cho vào xào đến khi chính thì nêm nếm với một ít gia vị. Thêm nước sôi và kim chi vào đun đến khi sôi thì cho đậu phụ vào. Nếm lại canh cho vừa miệng ăn. Cuối cùng, cho hành lá vào cho thơm và thưởng thức ngay với cơm.

Nếu đã quá ngán ngẩm với những bữa ăn quá nhiều chất đạm, bạn có thể mang đến cho gia đình những món ăn ngon với đậu phụ đã được giới thiệu ở trên. Đậu phụ tuy tốt nhưng cũng không nên ăn quá nhiều và liên tục. Hãy thay đổi và tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng với gia đình bằng cách theo dõi Thương Bếp nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món Việt