Kẹo nougat handmade đang trở nên rầm rộ vào những dịp Tết xuân về, nhà nhà ai ai cũng đều thích. Kẹo nougat đại diện cho sự ngọt ngào, hạnh phúc, mang đến hương vị tình yêu. Do vậy, món kẹo này được nhiều người từ lớn đến trẻ ưa chuộng trong thời gian gần đây. Kẹo nougat vừa dễ làm lại vừa nhanh. Món kẹo thơm ngất lòng người này sẽ được làm ra như thế nào? Hãy theo dõi Thương Bếp nhé!
Kẹo nougat handmade
Kẹo nougat handmade là món kẹo quen thuộc với nhiều người trong thời gian gần đây nhất là vào dịp Tết đến. Kẹo nougat có hương thơm đặc trưng. Khi ăn, kẹo hòa quyện các mùi vị với nhau, vừa dỏe, ngọt, vừa bùi, béo. Sở dĩ kẹo được yêu thích bởi nguyên liệu làm nên cũng rất tốt cho sức khỏe gồm có: sữa, bơ, các loại hạt dinh dưỡng.
Vị kẹo handmade ưu tiên sự thỏa thích và sáng tạo của các bạn. Có nghĩa rằng, món kẹo này không giới hạn nguyên liệu thêm vào. Nougat là kẹo sữa hạt nên bạn có thể tùy ý mà kết hợp với đa dạng nguyên liệu như: socola, trà xanh hay các loại hạt: điều, hạnh nhân, nho, hạt dưa,…
Kẹo nougat tự làm độc đáo ở đặc điểm sẽ có màu sắc hấp dẫn, và có thể thoải mái mix nhiều hương vị với nhau. Thế nên, món kẹo này nhắc đến tên thôi ai cũng xuýt xoa.
Cách làm kẹo nougat handmade
Nguyên liệu :
- 160g sữa bột;
- 80g bơ lạt;
- Các loại hạt khô yêu thích: dừa khô, nho khô, mơ sấy, chuối sấy, hạt điều, hạnh nhân, macca, mận, mít, hạt bí,…Bạn có thể sử dụng 50g mỗi loại hay nhiều ít tùy khẩu vị của bạn.
Nếu bạn muốn tạo màu và tăng độ dẻo cho món kẹo handmade này, bạn có thể dùng cá nguyên liệu khác như: bột trà xanh, chocolate, cacao, marshmallow.
Cách làm
Bước 1 : Tạo hỗn hợp kẹo sữa
Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa nhỏ, cho bơ vào tan chảy. Khi bơ tan hết, bạn cho kẹo marshmallow vào đảo đều. Sau khi chúng hòa quyện, bạn cho sữa bột vào đảo đều tay.
Bước 2 : Trộn các loại mứt và hạt
Vẫn trên ngọn lửa nhỏ ấy, bạn tiếp tục cho vào chảo hỗn hợp trên các loại hạt đã chọn trước đó: óc chó, hạnh nhân, hạt bí, nho khô, dứa khô rồi trộn chúng cho thật sánh rồi tắt bếp.
Bước 3 : Cắt thanh kẹo
Bạn cho hỗn hợp kẹo trên ra khuôn có lót giấy nến. Bạn dũng chày hoặc dụng cụ cán, cán nhẹ cho kẹo phẳng và đều nhau. Khi kẹo nguội, bạn cắt kẹo thành viên nhỏ và đóng gói. Nếu yêu thích các loại bột bạn có thể rắc lên mặt kẹo bột cà phê hay matcha tùy thích.
Mẻ kẹo vừa thơm, vừa ngọt lại dẻo quánh. Cho vào miệng là tan chảy, bạn đã thử chưa. Nếu chưa biết món kẹo này thì hãy thử làm ngay với công thức trên nhé!
THAM KHẢO THÊM: CÁCH LÀM RAU CÂU TRÁI CÂY SIÊU NGON TẠI NHÀ
Kẹo nougat để được bao lâu
Kẹo nougat handmade có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc để bên ngoài, hạn chế ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Bạn có thể làm kẹo với số lượng nhiều vì kẹo có thể ăn được trong 1- 2 tháng.
Kẹo nougat handmade là món kẹo mà bạn nên thử để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp tết. Sở dĩ, viên kẹo ngọt ngào này được yêu chuộng trong ngày tết vì nó mang ý nghĩa hạnh phúc, 1 năm mới vui vẻ và tràn ngập yêu thương. Hương vị mê lý làm ai cũng mê. Hãy thử cùng Thương Bếp nhé! Chúc bạn thành công!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- ĂN NGŨ CỐC GRANOLA CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
- CÁCH LÀM BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN GIÒN NGON MÊ LY
- BÁNH MUFFIN YẾN MẠCH DINH DƯỠNG, KHÔNG SỢ TĂNG CÂN