Hạt điều và hạnh nhân là hai loại hạt khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Song, mỗi hạt sẽ có nguồn gốc xuất xứ, thành phần dưỡng chất, chức năng và vai trò khác nhau. Cùng Thương Bếp so sánh hạt điều và hạnh nhân để hiểu rõ hơn về chúng nhé!
Nguồn gốc của hạt điều và hạnh nhân
Hạt điều được gọi là hạt acaju có nguồn gốc của người dân Brazil đặc biệt là ở các nước châu Phi. Tại Việt Nam, nơi được xem là thủ phủ của cây điều là Bình Phước. Hạt điều được trồng tại Bình Phước vừa thơm vừa bùi, mùi vị khác biệt so với những vùng đất khác.
Hạnh nhân, loại cây có nguồn gốc từ các nước Trung Đông. Được biết, hạnh nhân là hạt mọc trên cây Prunus Dulcis. Thuở đầu, hạnh nhân khi chưa được thuần hóa có chứa chất độc. Sau khi được cải tiến, hạt đã trở thành một trong những loại hạt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhất thế giới.
Tham khảo thêm CÁCH ĂN HẠT MẮC CA
So sánh hạt điều và hạnh nhân về thành phần dinh dưỡng
Cả 2 loại hạt này đều là hạt dinh dưỡng, giàu protein, vitamin, các khoáng chất và có chứa chất béo không bão hòa. Cùng so sánh hạt điều và hạnh nhân về thành phần dinh dưỡng để hiểu rõ hơn chức năng của chúng nhé.
| Hạt điều | Hạnh nhân |
| Trong hạt điều có 1 lượng axit béo không bão hòa gồm: oleic, linoleic.=> hỗ trợ tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch đến 37%. | Còn hạnh nhân chứa nhiều các chất gồm: acid folic, magnesium.=> Ổn định đường huyết, giảm lượng Homocystein, giúp tăng cường khả năng vận động của tim mạch. |
| Hạt điều có chứa zeaxanthin- một chất giúp bảo vệ võng mạc khỏi những tác hại từ tia UV. | Hạt hạnh nhân không chứa chất này. |
| Chứa omega 6 và tryptophan => Hỗ trợ giảm trầm cảm | Hạnh nhân không chứa chất này. |
| Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường tới 15%. | Hạnh nhân có tác dụng hạn chế tiểu đường tuyp 2. |
| Cải thiện chức năng tuần hoàn máu não giúp cho các bệnh về thiếu máu nào, mất ngủ, căng thẳng được thuyên giảm. | Trong khi đó, hạnh nhân cũng giúp tăng cường bổ trợ trí nhớ, tốt cho não bộ. |
Khi so sánh hạt điều và hạt hạnh nhân sẽ nhận ra cả 2 loại hạt này có một số điểm chung như:
- Đều có chất Pro Anthocyanin Dns giúp ngăn ngừa các bệnh về ung thư.
- Chứa 1 hàm lượng chất xơ giúp ích cho hệ tiêu hóa và bài tiết. Bên cạnh đó, còn hỗ trợ cho người giảm cân giữ dáng tốt vì ăn nhiều hạt điều và hạnh nhân giúp bụng no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.
- Chứa 1 lượng lớn CU và Canxi hỗ trợ xương phát triển chắc khỏe.
- Đều có nhiều vitamin E giúp cải thiện da và ngăn ngừa lão hóa.
Tham khảo thêm ĂN HẠT ĐIỀU CÓ BÉO KHÔNG?
Cả hai loại hạt này đều có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau và hỗ trợ tốt cho người giảm cân, ăn uống healthy. Bạn có thể tham khảo một số món ăn được làm từ hạt điều và hạnh nhân tại Thương Bếp.
Ngũ cốc Granola có hạt điều và hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 200g yến mạch
- 60g hạnh nhân
- 60g hạt điều
- 60g hạt bí
- 60g hướng dương tách vỏ
- 50g mật ong
- 10g nho khô
- 10g mơ khô
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê cacao
- 1 thìa cà phê nước ấm
- Vài giọt tinh chất vanilla
Cách làm
Bước 1: Thái nhỏ hạt hạnh nhân và hạt điều, trộn đều tất cả các loại hạt vào 1 cái bát.
Bước 2: Trong 1 cái bát khác cho mật ong, bột quế, bột cacao, vanilla và nước ấm rồi khuấy lên. Đổ hỗn hợp nước vào bát tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Lót 1 lớp giấy nến vào khay và cho hỗn hợp các hạt vào nồi chiên không dầu nướng ở 120 độ trong 10 phút.
Bước 4: Thường xuyên đảo để granola chín đều. Bánh chín thì để nguội, thêm nho khô và mơ khô rồi đảo đều.
Granola nướng thơm giòn, ăn kèm với sữa chua/sữa tươi dều được. Bạn có thể thêm chút trái cây tươi vào trộn đều và thưởng thức. Vậy là bạn đã làm xong một bữa sáng healthy và nhanh gọn rồi. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín có thể sử dụng từ 2-4 tuần.
Trên là một số so sánh hạt điều và hạnh nhân để giúp bạn phân định rõ hơn về các hạt. Sử dụng hạt dinh dưỡng trong các bữa ăn để duy trì một lối sống lành mạnh, một cơ thể khỏe mạnh và một sức khỏe tốt hằng ngày, bạn nhé!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- HẠT ÓC CHÓ ĐỎ HAY VÀNG TỐT HƠN?
- 10 LỢI ÍCH CỦA SỮA HẠT VỚI SỨC KHỎE
- BÁNH TỪ CÁC LOẠI HẠT MÀ NGƯỜI ĂN KIÊNG KHÔNG NÊN BỎ QUA