Hạt Mắc ca là loại hạt vô cùng dinh dưỡng được đánh giá cao bởi những chuyên gia uy ín nhất. Nó được xem là “vua” của các loại hạt khô, nhưng không phải ai cũng biết cách ăn hạt mắc ca như thế nào? Loại hạt này có tác dụng phụ không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng của hạt Mắc ca
Hương vị béo ngon tự nhiên đặc trưng, hạt mắc ca cũng được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích nó mang đến cho cơ thể.
Xem thêm 10 LỢI ÍCH CỦA SỮA HẠT VỚI SỨC KHỎE
Trong một số nghiên cứu khoa học được tiến hành đã đưa ra các kết luận về thành phần dinh dưỡng của loại hạt này. Trong 1 ounce (khoảng 28 gram) hạt mắc ca sẽ có:
| Chất | Giá trị dinh dưỡng |
| Lượng calo | 204 |
| Protein | 2 gram |
| Chất béo | 23 gram |
| Chất xơ | 3 gram |
| Đường | 1 gram |
| Carbs | 4 gram |
| Manga | 58% DV (Giá trị hàng ngày ) |
| Đồng | 11% DV |
| Thiamine | 22% DV |
| Sắt | 6% DV |
| Magie | 9% DV |
| Vitamin B6 | 5% DV |
Ngoài những chất dinh dưỡng như trên thì mắc ca chứa một lượng nhiều chất béo không bão hoà đơn. Cũng chính loại chất béo này có tác dụng cải thiện, tăng sức khoẻ của tim mạch và giảm đi tổng lượng cholesterol và lipoprotein mật độ thấp.
Trong loại hạt này có lượng đường và carb thấp mà hàm lượng chất xơ lại cao nên hiệu ứng đối với sức khoẻ là điều không thể bàn cãi. Cũng vì đặc tính này nên những người bị bệnh tiểu đường có thể dùng loại hạt này kiểm soát lượng đường trong máu.
Cách ăn hạt mắc ca sao cho đúng?
Vì giá trị dinh dưỡng cao nên hạt mắc ca có giá khá đắt nên không phải gia đình nào cũng có thể sử dụng loại loại hạt này. Bởi vậy có khá nhiều người không nắm rõ được cách ăn hạt mắc ca như thế nào mới đúng. Bạn có thể tham khảo những cách ăn dưới đây.
Tìm hiểu thêm SỮA HẠT GIẢM CÂN
Tách vỏ và ăn trực tiếp
Đây là cách ăn hạt phổ biến nhất hiện nay, nhiều người cho rằng ăn như vậy mới có thể giữ nguyên được hương vị thơm ngon đặc biệt của loại hạt này. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể hấp thụ được tối đa nguồn dinh dưỡng có trong hạt.
Ăn cách này có thể xem mắc ca như một món ăn vặt nhưng lại rất tốt cho sức khoẻ. Nhất là những người đang trong chế độ giảm cân mà muốn ăn vặt thì hạt mắc ca là lựa chọn không tồi.
Làm sữa hạt mắc ca
Một ly sữa hạt mỗi sáng và tôi trước khi đi ngủ là lựa chọn của rất nhiều người. Nếu vậy thì có thể dùng loại hạt này để làm món sữa vô cùng dinh dưỡng.
Tham khảo thêm CÁCH LÀM SỮA KHOAI LANG HẠT SEN CHO BÉ
Làm bánh ngọt
Đây là món bánh ngọt phổ biến ở các nước Châu Âu. Bằng cách này, hạt mắc ca sau khi tách vỏ sẽ được đập thành những miếng bánh nhỏ rắc lên phía trên. Sự thơm ngon, giòn ngọt sẽ mang đến một bữa tiệc vị giá vô cùng tốt.
Tham khảo thêm BÁNH TỪ CÁC LOẠI HẠT MÀ NGƯỜI ĂN KIÊNG KHÔNG NÊN BỎ QUA
Bên cạnh bánh, bạn hoàn toàn có thể dùng hạt mắc ca để rải lên salad để mang đến một sự hoà quyện hương vị độc đáo giữa rau củ quả và hạt.
Mắc ca tẩm mật ong
Đây là một trong những món ăn lạ xuất hiện không lâu trước đây nhưng lại cực kỳ cuốn miệng. Món này làm vô cùng dễ, chỉ cần đun nóng mật ong vừa đủ và nêm nếm vừa ăn bằng đường cùng muối rồi bỏ vào lò 1 phút. Sau đó cho thành phẩm vào một tô hạt mắc ca đã tách vỏ rồi trộn đều, lại nêm cho hợp khẩu vị. Nhớ bảo quản trong tủ lạnh nhé.
Nên dùng bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày?
Một món ăn vặt có thể khiến bạn nghiện nếu ăn nhiều, hợp khẩu vị. Nhưng ăn gì quá nhiều cũng không tốt, theo chuyên gia chỉ nên dùng ở mức 10- 15 hạt mỗi ngày. Nếu ăn ít hơn hoặc nhiều hơn đều không giúp bạn cải thiện sức khoẻ hiệu quả cao nhất.
Lưu ý: Lượng này cũng có thể áp dụng khi hạn chế hạt mắc ca thành các món ăn khác nhau.
Xem thêm ĂN HẠT ĐIỀU CÓ BÉO KHÔNG
Một số tác dụng phụ của hạt mắc ca
Tương tự các loại thực phẩm khác, sử dụng hạt mắc ca không đúng với liều lượng được khuyến nghị thì có thể mang đến những tác dụng bất ngờ.
Nếu phía trên gọi 10- 15 hạt là vừa đủ khuyên dùng, nhưng đối với trẻ em, tối đa chỉ nên dùng 10 hạt mỗi ngày để tránh những tác dụng phụ như: đau họng, khan cổ, ảnh hưởng đến tiêu hoá, táo bón hoặc tiêu chảy.
Thời gian tốt nhất để dùng hạt mắc ca cũng như các món từ hạt mắc ca sẽ rơi vào khoảng 6h30 – 9 giờ sáng. Lúc này, khả năng hấp thụ của ruột non ở mức tốt nhất. Bởi vậy hãy chú ý các yếu tố và liều lượng để đạt được hiệu quả cao nhất cho sức khoẻ cũng như ngăn chặn các tác dụng ngoài ý muốn.
Như vây, đến đây bạn đã biết được cách ăn hạt mắc ca sao cho đúng rồi đấy. Loại hạt này không chỉ vì mùi vị thơm ngon hấp dẫn mà còn thức sự tốt cho sức khoẻ. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn.
XEM THÊM
- HẠT ÓC CHÓ ĐỎ HAY VÀNG TỐT HƠN?
- GIẢM CÂN BẰNG YẾN MẠCH TRONG 1 TUẦN
- SO SÁNH HẠT ĐIỀU VÀ HẠNH NHÂN- NGUỒN GỐC VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG