Bạn có tin rằng làm gà rán bằng nồi chiên không dầu sẽ có hương vị giống như được chiên ngập dầu không? Vỏ không giòn bằng, thịt gà cũng bị khô? Điều này hoàn toàn sẽ không xảy ra nếu bạn biết cách. Bạn sẽ là được một món gà rán không dầu mỡ nhưng vẫn giòn ở vỏ, thịt mềm ngọt. Tôi nghĩ bạn sẽ không bao giờ hối hận khi thử làm món này bằng nồi chiên không dầu, nó đã khiến tôi ngạc nhiên vì hương vị nó cực giống với phiên bản gà chiên ngập dầu. Hãy thử làm cùng chúng tôi nhé.
Vì sao nên thử làm gà rắn bằng nồi chiên không dầu?
Có ba lý do chủ yếu khiến bạn muốn làm gà rán bằng nồi chiên không dầu thay vì rán truyền thống:
- Mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ vì không tiêu thụ một lượng dầu mỡ quá nhiều như cách chiên truyền thống. Mặc dù tôi khuyên bạn nên xịt hoặc phếch một ít đầu trước và sau khi chiên bằng nồi chiên. Nhưng đây sẽ giảm lượng dầu mỡ nhiều hơn việc nhúng toàn bộ miếng gà vào dầu. Do đó, chúng chắc chắn sẽ không bị đẫm dầu.
- Cách làm này cực kỳ tiết kiệm thời gian. Chỉ mất 30 giây để bật nồi chiên và dễ dàng vệ sinh hơn nhiều so với phương pháp truyền thống.
- Bạn có thể dễ dàng làm nóng lại món gà này bằng nồi chiên không dầu mà không làm hỏng hương vị. Lưu ý nhiệt độ và thời gian để không làm cháy lớp ngoài của gà rán. Bạn nên trải miếng bánh lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi nóng đều, chú ý xem thời gian nhé.
Tham khảo thêm ETOUFFEE TÔM NẤU NHƯ THẾ NÀO?
Giá trị dinh dưỡng trong mỗi phần gà chiên bằng nồi chiên không dầu:
| Calo | Fat | Carbs | Protein |
| 388 | 17g | 22g | 36g |
Nên chọn phần thịt gà nào tốt nhất cho nồi chiên không dầu?
Với ngân sách hiện có, tôi sẽ mua cả 1 con gà rồi cắt nó ra để đảm bảo mình có thể thưởng thức mọi phần thịt của con gà. Bằng cách này, tôi hoàn toàn có thể dùng phần thịt có cả da và xương, điều này sẽ giúp thịt gà có hương vị và ngon ngọt hơn.
Một số gia đình có trẻ con, có thể làm gà rán loại miếng để dễ dàng sử dụng. Nhưng nên chú ý miếng gà nhỏ sẽ nhanh chín và dễ bị khô nên hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo độ mềm ngọt của thịt.
Tham khảo thêm công thức CÔNG THỨC GÀ SỐT CHANH TUYỆT VỜI
Cách tẩm bột gà
Bất kỳ công thức làm gà rán truyền thống nào cũng có thể chiên hiệu quả. Ngoại lệ duy nhất có thể là nếu bạn thích lớp bột chiên rất dày trên gà rán. Nếu bạn nhúng gà vào bột hai lần để làm lớp phủ, sẽ khó để lớp bột này chín giòn đều trong nồi chiên không dầu.
Lúc này thôi sẽ ngâm gà trong sữa để tạo độ mềm cho gà. Sau đó, tôi nhúng một lần vào bột mì đã được nêm, điều này sẽ tạo ra một lớp bột hoàn hảo mà nồi chiên có thể làm chín đều.
Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu
Thành phần cho món gà rán
Đối với gà:
- 1 con gà
- Muối
- Tiêu xay
- Sữa tươi
Đối với lớp phủ:
- Bột mì
- Muối
- Tiêu đen
- Bột tỏi
- Ớt bột
- Một ít dầu ăn
Tham khảo thêm CÁCH LÀM TRỨNG BENEDICT TẠI NHÀ
Làm gà rán bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Ướp thịt gà. Nêm gia vị cho gà thật kỹ bằng muối và hạt tiêu rồi cho vào bát có sữa tươi. Các miếng gà phải ngập trong sữa và để yên trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Bước 2: Ướp bột tẩm gà. Để hỗn hợp phủ bánh mì, trộn bột mì, muối, tiêu, bột tỏi và ớt bột. Lấy miếng gà ra khỏi bơ sữa và rũ sạch phần thừa. Sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì và phủ đều miếng gà. Cho miếng gà đã tẩm bột chiên vào đĩa sạch để nghỉ.
Bước 3: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu. Bạn sẽ cần phải làm hai mẻ nếu muốn làm gà nguyên con. Xịt dầu chống dính vào giỏ nồi chiên không dầu. Đặt một nửa số miếng gà vào giỏ chiên, đừng để chúng quá gần nhau nhé.
Xịt nhẹ dầu ăn lên miếng gà. Đặt giỏ nồi chiên không dầu và bật nồi ở nhiệt độ 350 độ F. Để thời gian 14 phút, sau đó lật gà lại, xịt nhẹ dầu ăn lần thứ hai vào mặt dưới của gà và nấu thêm 10 đến 12 phút nữa. Cho đến khi thịt sẫm mầu hơn một xíu là được.
Lưu ý: Tuỳ vào độ lớn của gà mà nhiệt độ có thể điều chỉnh, nhiệt độ trên chỉ mang tính chất tham khảo.
Trong quá trình chiên không dầu, nếu lấy gà ra và thấ bất kỳ một đốm bột khô nào trên gà, hãy xịt nhẹ dầu vào những đốm đó. Lớp bột chiên sẽ không bao giờ giòn nếu không có một chút để giữ ẩm. Nó sẽ chỉ bị cháy.
Cuối cùng: Thưởng thức thôi nào. Khi gà đã chín, hãy để gà nghỉ trên đĩa trong vài phút trước khi dùng. Ăn ngay với salad, bắp cải trộn, khoai tây nghiền hoặc các món chua ăn kèm mà bạn thích.
Lưu ý: Gà rán đã chín có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 5 ngày và hâm nóng lại trong lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F trong 8 đến 10 phút.
Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu này sẽ không khiến bạn thất vọng vì không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà hương vị cùng sẽ không thay đổi. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN