Bạn là tín đồ của phô mai que Mozzarella nhưng lại không thích nó ướt đẫm dầu bằng kiểu chiên truyền thống? Bạn có thể hoàn toàn thử làm phô mai que Mozzarella bằng nồi chiên không dầu dưới đây. Việc này hoàn toàn không khó, nhưng vẫn cần phải chú ý cẩn thận từng chi tiết, bạn có thể làm phô mai que Mozzarella bằng nồi chiên không dầu bất khi nào bạn muốn.
Bí quyết để có những thanh phô mai que Mozzarella tuyệt vời
Phải công nhận rằng đây là một quá trình hơi cầu kỳ, nhưng không phải vô ích. Tin tôi đi nếu bạn không ,uốn phải trải qua việc thấy những que phô mai này nổ tung khắp nồi chiên không dầu. Bạn có thể tham khảo các bí quyết dưới đây.
Thêm 2 lớp phủ cho phô mai que Mozzarella. Bạn cần nhúng thanh phô mai Mozzarella vào trứng rồi phủ chúng một lần nữa bằng bột chiên vụn. Đem đi đông lạnh một thời gian ngắn, sau đó lặp lại quy trình một lần nữa để làm lớp thứ hai trước khi chiên. Bước này rất quan trọng.
Nếu không, lớp phủ sẽ trượt ngay ra khỏi phô mai khi bạn cho vào máy chiên. Nó tách lớp ra một cách dữ dỗi, giống như một bô xương ngoài thứ gì đó.
Tham khảo thêm KẸO NOUGAT HANDMADE KHÔNG SỢ BÉO
Việc phủ hai lớp cũng giúp bánh giòn hơn và đảm bảo tất cả các phần của qué bánh đều được phủ hỗ hợp trứng, bột. Thời gian để trong tủ đông lâu hơn bạn nghĩ, những tôi đảm bảo là chúng sẽ không có vị như những loại bán sẵn ở các siêu thị, tạp hóa.
Khi nướng phô mai que Mozzarella bằng nồi chiên không dầu nếu chuẩn bị không kỹ sẽ có khả năng làm nổ tung những chiếc que này. Bởi nồi chiên không dầu là một lò nướng đối lưu nên hoạt động từ ngoài vào trong, Vì nó nhỏ và mạnh nên sẽ làm nóng nhanh lò nướng thông thường.
Việc lót một lớp giấy bạc vào giỏ chiên sẽ giúp giảm bớt tình trạng hỗn loạn, dính vào lò nhưng phô mai sẽ chín không đều vì không khí không lưu thông qua giấy bạc. Thay vào đó, hãy xịt một ít dầu chống dính.
Bạn có thể bảo quản phô mai que Mozzarella trong tủ đông bằng cách phủ lên que theo công thức và để que đông cứng sau lần phủ thứ hai. Sau khi đông lạnh, cho những que này vào túi zip và đông lạnh trong tối đa 3 tháng.
Khi bạn sẵn sàng nướng một mẻ, hãy giảm nhiệt độ của nồi chiên không dầu xuống và tăng thê thời gian lên. Điều này sẽ đảm bảo rằng các thanh phô mai que đông lạnh rằn chắc sẽ chín hoàn toàn và trở nên dẻo hơn.
Tham khảo thêm LÀM GÀ RÁN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Thông tin dinh dưỡng của phô mai que Mozzarella
| Calo | Fat | Carbs | Protein |
| 163 calo | 7g | 18g | 7g |
Mẹo làm phô mai que Mozzarella
Thứ nhất, chọn que phô mai tốt nhất. Không phải que phô mai nào cũng được làm ra như nhau. Việc sử dụng phô mai Mozzarella béo ngậy sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Thứ hai, đông lạnh hoàn toàn trước khi đem chiên bằng nồi chiên không dầu. Đảm bảo chúng được đông lạnh trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu. Nếu chúng chỉ hơi ướt một chút sẽ không chiên đều được, lớp phủ sẽ bong ra ngay. Que phải khô khi chạm vào.
Thứ ba, dùng bình xịt dầu chống dính. Xịt một ít dầu chống dính vào giỏ chiên không dầu và que trước khi cho vào giỏ. Bằng cách này, chúng không bị dính vào nồi và giúp phô mai que Mozzarella lên màu đẹp hơn.
Thứ tư, làm lần lượt theo từng đợt. Tôi không thích việc các que phô mai Mozzarella bi dính vào nhau nên khi bỏ vào nồi nên chừa một khoảng cách. Bạn hoàn toàn có thể chia thành nhiều đợt.
Cuối cùng, nếu bạn có cả lò nướng lẫn lò chiên không dầu, bạn có thể đặt thêm một giá bên dưới giỏ chiên và lót gấy bạc vào để ngăn phô mai Mozzarella chảy vào bộ phận gia nhiệt.
Tham khảo thêm CÁCH LÀM BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN GIÒN NGON MÊ LY
Cách làm phô mai que Mozzarella bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu phô mai que Mozzarella
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc bột chiên giòn (loại cốm)
- 8 thanh phô mai Mozzarella nguyên chất hoặc ít béo
| Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian | Khẩu phần |
| 5 Phút | 8 Phút | 13 Phút | 8 phần |
Phương pháp làm phô mai que Mozzarella bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Thực hiện công tác chuẩn bị. Lót giấy sáp vào khau nướng có viền. Đánh nhẹ trứng trong một cái bát nông, rộng. Trộn gia vị, muối và bột chiên giòn vào một chiếc bát rộng, nông thứ hai.
Bước 2: Phết một lớp mỏng lên thanh phô mai Mozzarella và đem chúng đem đi đông lạnh. Nhúng một thanh phô mai Mozzarella vào trứng đánh tan và phủ hoàn toàn. Nhúng phô mai vào bát đựng bột chiên giòn sao cho đều. Việc này sẽ hơi bừa bộn.
Chuyển qua khay nướng có viền lót giấy sáp và xếp chúng sao cho không chạm vào nhau. Đông lạnh trong tối thiểu 1/2 giờ, tối đa 1 giờ.
Bước 3: Phủ một lớp trứng bột lên phô mai que Mozzarella và đông lạnh chúng lần nữa. Lấy thanh phô mai Mozzarella ra khỏi tủ đông, nhúng vào trứng rồi vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó cho vào tủ lạnh đông thêm tối thiểu 1/2 giờ, tối đa 1 giờ.
Bước 4: Đem thanh phô mai Mozzarella bằng nồi chiên không dầu. Đặt nồi chiên ở nhiệt độ 390 độ. Xịt dầu ăn chống dính vào giỏ chiên không dầu và phô mai Mozzarella. Chiên không dầu que phô mai Mozzarella trong vòng 6 đến 8 phút cho đến khi bên ngoài có màu vàng và giòn.
Bước 5: Lấy ra khỏi nồi, để nguội rồi thưởng thức thôi nào.
Món phô mai que Mozzarella chiên bằng nồi chiên không dầu này sẽ đáp ứng được nhu cầu của người thích phô mai nhưng ngại bị ngấm quá dầu. Bạn hoàn toàn có thể tự áp dụng tại nhà bằng những mẹo dưới đây. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- CÁCH LÀM BÁNH QUY SOCOLA CRINKLE TUYẾT TUYỆT VỜI
- LÀM BÁNH QUY HẠNH NHÂN CÓ DỄ KHÔNG?
- CÁCH LÀM BÁNH TAI VOI ĐỘC LẠ